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新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久?

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发表于 2017-6-14 16:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、冰箱中的猪肉怎么辨别是否发生变化

猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久,其细胞结构被破坏,水分也会有所流失,此时的猪肉看气流发黄、发干,吃起来就像木块一样,没有香味,口感也很不好,这类肉就属于存放太久,肉质已经改变,并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。


2、冰箱保鲜的猪肉能保存多久

在冰箱的冷藏室上是保鲜室,平时使用最多也属于这层,猪肉放在保鲜室中能保存3天左右,若是买回来的生鲜肉都放在此层,需要尽快食用,容易发生酸败变质。


3、冰箱冷冻的猪肉能保存多久

冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,但并不是说冰冻之后的肉就不会变质,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。


4、冰箱冷藏的猪肉能保存多久

在冰箱的冷冻室上层是冷藏室,其温度恒定在-5℃左右,肉类食物放在冷藏室能保存一个星期,在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响,经常打开冰箱会加速猪肉的酸败,并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变,猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏,食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。

发表于 2017-6-14 16:26 | 显示全部楼层
现在不比以前了,不说城市里,农村的超市生熟肉门市基本上都有,一般现买新鲜的肉挺方便,所以,也不买那么多
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发表于 2017-6-14 16:27 | 显示全部楼层
听说,被雪崩埋在雪里的人或动物冻住后几十年都不会坏。不知真的假的
[发帖际遇]: 今天小小斌斌打扮的美美的,一出门就走了桃花运,帅哥一看到我就送了1 奶粉钱. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2017-6-14 16:37 | 显示全部楼层
我认为,在零下十几度或更低的温度条件下,细菌无法生成,冷冻的肉能保存相当长的时间。

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肉冻久了也不好吃  详情 回复 发表于 2017-6-16 14:47
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发表于 2017-6-14 16:38 | 显示全部楼层
还是不要购买太多进行冷冻包装保存,预备2-3天的就应该很不错了

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说的是啊  详情 回复 发表于 2017-6-16 14:48
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发表于 2017-6-14 16:56 | 显示全部楼层
现吃现买,或者今天买明天吃,对自己对家人的身体健康都是有好处的

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说的是  详情 回复 发表于 2017-6-16 14:47
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发表于 2017-6-15 01:28 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-15 08:29 来自手机 | 显示全部楼层
我家冰冻柜几乎都是塞满的,以防没有菜的时候,或者天气不好的时候。冷藏就不行,因为肉最多隔天吃,冷藏2天都臭了呀。
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发表于 2017-6-15 12:26 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-15 16:04 来自手机 | 显示全部楼层
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