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[健康百科] 酸奶营养高味道好,但这些孩子不能喝

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发表于 2017-7-17 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天到了,孩子的胃口大不如前,不少妈妈们就准备给他们吃一些酸奶。然而走进超市看到各种酸奶时,妈妈们却开始纠结起来:这么多品牌,选哪种比较好?哪些添加了添加剂?半岁宝宝能吃酸奶吗?牛奶过敏的宝宝能喝吗?……

第一课
酸奶有哪些好处

1.营养丰富易消化

宝宝在生长发育过程中,需要大量营养,但是他们的胃容量很小,所以食物的营养素和能量密度高,而酸奶恰恰符合这个条件。酸奶含有20多种营养素,而且因为经过发酵,所以比较容易消化,非常适合肠胃还处于发育过程中的宝宝们。


2.促进大脑发育

酸奶含有大量半乳糖,而这种营养素是构成脑、神经系统中脑苷脂类的重要成分,多吃可促进宝宝大脑发育。


3.改善肠道健康

酸奶含有很多益生菌,比如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、乳酸乳球菌等等,这些优质菌可以抑制有害菌产生,提高宝宝免疫力,有效降低腹泻发病率或缩短慢性腹泻持续的时间。另外乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用,促进肠胃蠕动、改善便秘问题。



4.帮助钙的吸收

酸奶富含乳酸,这种物质可以改善钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被宝宝吸收。一般来说,一杯150ml的酸奶,可以满足10岁以下孩子一天钙量的1/3。


第二课
所有宝宝都能喝酸奶吗

1.太小的宝宝

而酸奶自身具有轻泻的作用,这对于肠胃非常娇嫩的小宝宝肠胃来说,非常不适宜。

2.乳糖不耐受的宝宝

酸奶中也含有乳糖,如果宝宝有乳糖不耐受,难就可能出现胃痛、胀气、恶心、痉挛、腹泻等问题。

3.患病的宝宝

肠胃炎宝宝,喝酸奶会提高胃酸浓度,不仅营养吸收困难,还会影响到正常消化功能;酸奶会提高血糖,所以也不适合糖尿病的宝宝。

4.对牛奶过敏的宝宝

酸奶是通过牛奶发酵过来的,所以如果宝宝对牛奶过敏,那么也不适合喝酸奶。


第三课
多大的宝宝能喝酸奶

一般来说,满一岁的宝宝才能喝纯牛奶,而很多酸奶都是由纯牛奶发酵出来的,所以叮当妈建议宝宝1岁后再接触常规酸奶,1岁前可以尝试一些自制酸奶。



现在市面上也有不少酸奶机,做起来非常方便,不过记得在制作的时候,要注意下面这些要点:

1.如果宝宝不足一岁,那么一定要用婴儿奶粉来做,这样宝宝比较容易接受。一岁以后,婴儿奶粉或普通牛奶都可以!

2.做酸奶的时候,一定要确保内胆干燥,这样才能成功做出来。

3.如果是冲婴儿奶粉,那么记得要浓稠一些,基本上是宝宝喝的浓度稠两倍,水也比平时烫一些,这样做出来的酸奶才会是半固体。

4.酸奶菌粉一定要等奶完全纳凉后再放,否则菌会失去活性导致酸奶制作失败。


TIP:酸奶虽好也不能喝太多,一般0.5-1岁宝宝每天只需要50-100ml,1岁以后每天200ml即可,不要一次性喝太多。


第四课
喝酸奶要注意什么

1.尽量选脱脂的

很多品牌酸奶含有大量脂肪和热量,这可导致宝宝体重飙升,引起很多健康风险,比如糖尿病、心脏病、睡眠问题和抑郁症等。当然这些情况可能会在童年时代出现,也可能在他们成长之后出现。


2.不要一次吃太多

喝酸奶过量可导致一些营养过剩,并且引发代谢问题。就比如嗜酸乳杆菌,摄入过多会破坏肠道中的菌群生态平衡,导致一些肠道问题。


3.不要空腹饮用

酸奶中的嗜酸乳杆菌在PH5.4以上的环境才能正常繁殖,而人体在空腹的时候,胃液PH值只有2,这严重影响嗜酸乳杆菌的活性,导致酸奶失去一部分保健功效。这里建议饭后2小时左右给宝宝喝,效果最佳。


4.不与药物同食

不要和药物一起使用,这是因为有很多药物在杀死病菌的同时,也会杀死酸奶中的益生菌,就比如红霉素、氯霉素、黄胺类药等药物会杀死嗜酸杆菌。



第五课
如何选出健康的酸奶

1.看名称

主要是为了区分乳酸饮料和酸奶,这是因为乳酸饮料营养价值不高,不适合宝宝饮用。目前国家对于此类产品的名词有非常严格的要求,乳酸饮料必须标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样;而酸奶则可以标注酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳等。所以在购买的时候,一定要看好名称。


2.看配料

如果是酸奶,那么排名第一必须是鲜牛奶或者生鲜乳;而如果是乳酸饮料,那么前两名的必定是水和糖,随后就是大量的添加剂。除了看配料表第一二名,我们还要看看是否有太多添加剂。一般来说,配料表越短就说明质量越好;越长并且有很多看不懂的东西,就表示添加剂越多。当然这些添加剂都在国家允许的范围之内,但是添加剂越多,就说明酸奶单位毫升内营养素越少。


3.看蛋白质

蛋白质含量越高,就说明越好,酸奶的质量也越高。一般来说,普通酸奶的蛋白质应≥2.9g/100g;风味酸奶的蛋白质≥2.3g/100g。


4.看日期

酸奶中的菌群会随着时间的推移越来越少,所以越接近生产日期的酸奶,其营养价值更高。


5.看味道

建议选择原味,这是因为果味的酸奶大多是添加了香精,并不是想象中的果汁。如果宝宝非常喜欢果味酸奶,那么妈妈们可以自己在家给酸奶加些自榨果汁,有同样的效果。

一般情况下,酸奶都会放在冷藏室保存。考虑到宝宝的小肠胃,建议在食用之前,妈妈们最好用30-40℃的水温一下。注意不要过度加热,以免益生菌失去活性。



发表于 2017-7-17 17:54 | 显示全部楼层
原来不是所有的小朋友都能喝酸奶的长见识了!

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长了  详情 回复 发表于 2017-7-17 23:09
[发帖际遇]: 宝宝在爬爬赛中获得第一名,奖励5 奶粉钱. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2017-7-17 22:43 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-17 22:43 来自手机 | 显示全部楼层

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呵呵  详情 回复 发表于 2017-7-17 23:09
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发表于 2017-7-17 22:44 来自手机 | 显示全部楼层

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恩恩  详情 回复 发表于 2017-7-17 23:09
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发表于 2017-7-17 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
这也是一门学问
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发表于 2017-7-17 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
算是学习了
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发表于 2017-7-17 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-17 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-17 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
号号373 发表于 2017-07-17 17:54
原来不是所有的小朋友都能喝酸奶的长见识了!

长了
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发表于 2017-7-18 09:51 来自手机 | 显示全部楼层
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