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[美食随拍] 鸽子肉有什么营养,有什么功效呢?

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发表于 2017-7-21 15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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鸽子肉有哪些神奇的功效

  1、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中宜人类食用。

  2、此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

  3、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发等有很好的疗效。

  4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

  5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

  6、鸽肝中含有的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。

  7、民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。


  中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

  《本草纲目》中记载:“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。


  延缓衰老

  脑力劳动者、长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员,常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力,消除疲劳,保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质,所以常吃鸽肉对防止细胞衰老,保持青春活力有明显效果。


  养颜护发

  乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效


  防动脉硬化、防贫血

  鸽肉中含有的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。


  愈合伤口

  鸽子是甜血动物:其血味甜。鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面,它能很好地调节人体的造血过程,促进血液循环,起到活血化淤的作用,对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效:另一方面,其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用,它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一0天)愈合,而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。


  补肾益气和解毒

  鸽有补肾益气和解毒的功能,滋补价值比较高,对贫血病和眼睛疲劳之人,食用鸽蛋促进恢复健康。对神经衰弱、健忘、失眠都有一定的疗效作用,对脑力劳动、夜间工作、大病初愈、体质虚弱者有很好的滋补作用。


吃鸽子的禁忌及其功效都有什么

  1 鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

  2 喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用,由于鸽子汤的热性较高,容易上火,会导致脸红,对于爱出汗的人最好不要吃,同时,喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

  3 怀孕中期。发烧。燥热的人不宜吃

  4 消化不良和食积胃热者不宜食

  5 高血压的和有痔疮的不能吃鸽子


发表于 2017-7-21 15:56 | 显示全部楼层
这个确实不错额
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发表于 2017-7-21 15:56 | 显示全部楼层
经常买来吃
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发表于 2017-7-21 22:31 来自手机 | 显示全部楼层
很不错的知识,学习了
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发表于 2017-7-21 22:31 来自手机 | 显示全部楼层
这个还是很不错的

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你吃过啊  详情 回复 发表于 2017-7-23 20:40
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发表于 2017-7-23 13:41 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-23 19:02 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-23 19:03 来自手机 | 显示全部楼层

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学习  详情 回复 发表于 2017-7-23 20:40
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发表于 2017-7-23 19:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-23 20:22 来自手机 | 显示全部楼层

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哦,  详情 回复 发表于 2017-7-23 20:40
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