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[宝宝美食] 一年四季都能吃的蔬菜,居然能保护孩子的视力?

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发表于 2017-8-10 16:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

每次跟朋友一起去买菜,我挑菜速度又快又准,而她总是转悠半天却不知道要买什么菜好。我教了她简单的一招搭配,肉类换着吃,蔬菜优先当季为准,轮流换着买。如果赶时间又分不清哪一种是当季蔬菜,可以买生菜,它是一年四季都有的绿色蔬菜,而且营养价值也高,记得要买叶子绿色越深,营养越高

生菜富含维生素A,对宝宝护力保护,预防眼疾,促生长有一定作用;它还含有叶酸,叶绿素、膳食纤维,有利于减少污染物的吸收;它含维生素C,能促进铁的吸收率。

虽然生菜可以生吃,但由于宝宝肠胃弱,建议以熟吃更安全。今天推荐的生菜泥,建议搭配高铁米粉或富含铁的红肉泥,肝泥等一起食用,生菜中的VC能促进铁吸收,特别合适刚添加辅食急需补铁的宝宝们食用。


❖ 生菜泥❖

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营养特色

①保护视力:每100克生菜含有的维生素A,几乎快满足宝宝一天的需求量,VA对宝宝保护视力,预防眼疾、促进生长发育有一定帮助;

②排毒保肝:它还含有叶酸,叶绿素、膳食纤维,有利于减少污染物的吸收,提高肝脏的解毒功能;

③促进补铁:生菜含有VC,能促进铁的吸收率;


烹饪指南

参考月龄:6M+

烹饪方式:煮

食用搭配:建议搭配高铁食物一起食用,比如高铁米粉,或富含铁的红肉泥,能促进铁的吸收率,提升营养价值;

食材建议:优先建议选购深绿色的生菜;

储存方式:建议新鲜食用,可分多次食用;

注意事项:①对本文食材过敏者,慎食;

❖ 食材参考量 ❖

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名称
数量
生菜
150g
亚麻籽油
适量

PS: 此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

❖ 制作步骤❖

1、将生菜用水清洗干净,再冲洗30秒;

PS: 优先推荐购买偏绿色的生菜,营养更丰富;冲洗法可祛除部分残留农药;

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2、开中火,烧开水;

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3、将洗净的生菜放入沸水中焯10秒,关火捞起;

PS:原本生菜可以生吃,只是宝宝肠胃弱,建议用高温焯水能祛除植酸和残留农药后食用更安全;生菜中含有些营养素不耐高温,不宜久煮,叶子变色即可;

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4、将焯熟的生菜切成小块;

PS:刚捞起来很烫,可以用凉开水冲(不能用生水哟~)一下再切;

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5、将切好的生菜用料理机打成泥;

PS:如果是趁热切的生菜,这种高鹏玻璃材质的料理机可直接高温打;如用其它品牌的PP材质记得稍微晾一会再打,高温可能会产生有害物质;如果感觉搅不动,少量加点温水或凉开水,一点点加,别一次加太多,稠菜泥营养密度更高;

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6、清甜的生菜泥出炉了;

PS:建议搭配高铁米粉一起食用;


发表于 2017-8-10 16:07 | 显示全部楼层
我只知道吃烤肉配生菜。。。。

点评

不错的搭配  详情 回复 发表于 2017-8-10 20:08
老家都叫春菜  详情 回复 发表于 2017-8-10 20:07
[发帖际遇]: 黑泽带宝宝去外面兜了一圈,宝宝要吃棒棒糖,花了5 奶粉钱. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2017-8-10 16:11 | 显示全部楼层
我经常用生菜,苹果,橙子打汁喝,宝宝也喜欢推荐大家去试试。

点评

谢谢  详情 回复 发表于 2017-8-10 20:08
好的  详情 回复 发表于 2017-8-10 20:08
[发帖际遇]: 你摊上事儿了!你摊上大事儿了!宝宝网给你送了4 奶粉钱. 幸运榜 / 衰神榜
回复 支持 3 反对 0

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发表于 2017-8-10 20:07 来自手机 | 显示全部楼层
黑泽 发表于 2017-08-10 16:07
我只知道吃烤肉配生菜。。。。

老家都叫春菜
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发表于 2017-8-10 20:08 来自手机 | 显示全部楼层
黑泽 发表于 2017-08-10 16:07
我只知道吃烤肉配生菜。。。。

不错的搭配
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发表于 2017-8-10 20:08 来自手机 | 显示全部楼层
灰蓝 发表于 2017-08-10 16:11
我经常用生菜,苹果,橙子打汁喝,宝宝也喜欢推荐大家去试试。

好的
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发表于 2017-8-10 20:08 来自手机 | 显示全部楼层
灰蓝 发表于 2017-08-10 16:11
我经常用生菜,苹果,橙子打汁喝,宝宝也喜欢推荐大家去试试。

谢谢
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发表于 2017-8-10 22:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-11 08:16 来自手机 | 显示全部楼层
两宝贝都不爱吃生菜
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发表于 2017-8-11 08:37 来自手机 | 显示全部楼层
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