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[月子生活] 只要脑洞开的大,火锅也能做月子餐

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发表于 2017-10-13 14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
清 炒 魔 芋 丝
天冷了,热呼呼的火锅是很多人的首要选择,但是坐月子期间的妈妈们就会很是羡慕,吃不到火锅,好撒鼻息哦!可以用火锅中的材料来给宝妈们做顿饭,满足妈妈们想吃火锅的小小愿望,这道清炒魔芋丝希望你喜欢。
魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利,而且还可以用来做月子餐哦~
「 食材 」
魔芋:500g 圣女果 :100g
香肠:100g姜:适量
葱:适量 鸡精:适量
「 步骤 」
姜和葱分别切碎;
香肠切条;
圣女果对半切开;
锅里倒入少许油,油热后,将姜和葱倒进锅里煸香;
随后放入香肠,炒熟;
把魔芋丝和圣女果依次倒入锅中翻炒,要出锅的时候加入适量的水淀粉;
翻炒出锅装盘,这道美味的月子餐就完成啦~
♫辅食小贴士♫
魔芋结的挑选方法:
一、水清
平常市面上我们购买的丝结都是塑料包装,一袋一袋的,而且里面都是用水侵泡着的,在挑选的时候一定要挑选里面没有杂质的。
二、结白
魔芋本身是白色的,只是其表皮呈现褐色,所以,生产出来的丝结会呈现白色,然而魔芋精粉加工中,由于表皮呈现棕褐色,在研磨过程中无法做到百分之一百地清除其表皮残留的杂质,所以,尽管丝结是白色的,但是,白色丝结上也是会有黑色小点的。这也是辨认丝结的一种重要的方法。由上可推,如果丝结完全成白色,而且无任何杂质,就不要挑选啦~
三、丝韧
由于魔芋精粉遇水后能形成魔芋凝胶,品质越高,凝胶的粘稠度也就越高,生产出来的丝结韧性也就越好,所以我们在挑选丝结的时候,也要选择丝韧性较好的。我们在挑选的时候可以在挑选丝结的时候,取一包丝结,不用拆开,把其中一个结挤向边侧,用手指轻轻地捏一下丝,如果断掉了就说明韧性不好,如果没有断掉且没有变形,那就说明韧度很好了。当然丝结的韧度也会对口感有很大的影响的。韧度高才会有Q弹爽口的美好口感哦!
[发帖际遇]: 哦~我的天哪!买嘎den!一出门就捡了4 奶粉钱. 幸运榜 / 衰神榜
发表于 2017-10-13 19:54 来自手机 | 显示全部楼层
看着就好吃
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发表于 2017-10-15 06:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-15 09:35 来自手机 | 显示全部楼层
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