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[宝宝美食] 儿童补脑食谱,宝宝吃了智商高,妈妈们记得收藏哦!

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发表于 2018-3-7 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  所有的父母都希望,孩子身体健康又聪明过人。
  下面就给各位宝妈们介绍几款补脑食物。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑,激发创造力和想象力。


1.南瓜
功效:南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
推荐食谱:南瓜虾丸汤
食材:
鲜虾、南瓜、冻豌豆、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡精
做法:
1.虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。
2.南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。
3.锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。


2.香蕉
功效:
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。
  一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
推荐食谱:香蕉吐司卷
食材:
吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根、炼乳5克
做法:
1.吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
2.吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。
3.鸡蛋打散,将吐司卷均匀的裹上蛋液。
4.平底锅中油热,将吐司卷放置锅中。
5.中小火煎至吐司金黄,煎好盛出,淋上炼乳即可食用。


3.花生
功效:
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。
  实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长寿果”。
推荐食谱:红枣栗子花生饭
食材:
大米1碗、栗子20粒、红枣6颗、花生1小把
做法:
1.栗子切成小块,红枣去核切成小块,花生洗净(不去红皮)。
2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅,焖熟,即可。


4.芝麻
功效:
芝麻中含有丰富的磷脂质,它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物,也是制作脑组织和神经的主要营养成分。
  当用脑适度的时候,体内的磷脂质就会逐步的被耗费,如果能够吃点芝麻,对补充大脑的养分有很大的好处。
推荐食谱:芝麻核桃豆浆
食材:
黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克
做法:
1.备好原料,黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净,用水浸泡一晚上。
2.核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水;所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。
3.豆浆机接通电源,选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用。

5.海带
功效:
  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
推荐食谱:海带鸡蛋丝
食材:
海带丝、鸡蛋、黄、,蒜末、盐、糖、醋、黑芝麻
做法:
1.将海带丝泡发洗净,在开水中煮熟,沥干水分备用。
2.将黄瓜去皮切丝。
3.鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼,上面撒上黑芝麻。将蛋饼切细丝。
4.将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入盐、糖、醋搅拌均匀(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入)。
5.摆盘后即可食用。

6.玉米
功效:
  玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。
  尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能匡助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
推荐食谱:玉米猪肝汤
原料:
甜玉米1根、番茄2个、猪肝1小块、姜丝少许、盐、清水
做法:
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。
3.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
4.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
发表于 2018-3-7 20:44 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-8 20:16 来自手机 | 显示全部楼层
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