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[宝宝美食] 粽子也能如此‘多娇’

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发表于 2018-6-21 11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
彩色粽子

食 / 材

糯米 300g
紫甘蓝 100g
菠菜 100g
胡萝卜 100g
红心火龙果 半个
粽叶、粽绳 适量
清水 适量

馅料:
红豆沙 适量
做 / 法
1.糯米和粽叶提前用清水浸泡2小时以上。
2.菠菜洗净焯水一分钟,切成小段,倒入料理机,加入100g左右的清水,搅打成汁,滤出备用
3.把紫甘蓝切碎,倒入料理机中,同样滤出紫甘蓝汁备用,
胡萝卜汁和火龙果汁同理
4.把泡好的糯米在蒸屉上铺散开来,大火烧开,继续蒸约15分钟
5.蒸熟的糯米平分成4份,倒入四种果蔬汁里,拌匀,浸泡约1小时
6.泡好的粽叶用刷子洗刷干净,入锅煮约3分钟,沥干待用
7.取两片粽叶,叠好后对折弯成斗型,填入染好色的糯米,先填入一两层,
再放入豆沙做馅,再填入一两层其他颜色的糯米,把顶端的粽叶向下折叠包起。
8.最后把粽绳一系,粽子就包好了
9.冷水入锅,水开后转中火,继续煮约40分钟,取出放凉,即可享用



发表于 2018-6-21 14:17 来自手机 | 显示全部楼层
想过去就好看
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发表于 2018-6-22 07:30 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-23 08:07 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-23 23:51 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-23 23:51 来自手机 | 显示全部楼层
都舍不得吃了
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发表于 2018-6-23 23:51 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-24 17:31 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-24 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-25 22:58 来自手机 | 显示全部楼层
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